Дымогенератор для холодного копчения своими руками

Многим известно выражение знаменитой поэтессы Фаины Раневской о том, что через несколько лет жизнь даёт трещины, которые со временем будут расти, если во время их не подлатать. Так и с жилым домом, если на несущей стене появился раскол или небольшая трещина, то срочно необходимо заняться решением данной проблемы.

Подробный обзор

Что такое рейлинговая система

Итак, что же такое рейлинговая система? В английском языке слово «рейлинг» (railing) обозначает «перила». В кухонной же тематике рейлинг это не что иное, как длинная трубка или перекладина. В комплекте с настенными креплениями и всевозможными аксессуарами, рассказ о которых будет чуть позже, эти трубки и составляют рейлинговую систему.

Один из вариантов горизонтальной рейлинговой системы и её расположение в интерьере

Впервые рейлинговые системы стали использовать в общепите. На кухнях кафе и ресторанов некоторые шкафы для хранения были заменены рейлингами. Таким образом, у поваров всегда на глазах были те кухонные принадлежности, которыми они чаще всего пользовались. Отпала необходимость тратить драгоценное время и искать нужный именно в данный момент нож или сковороду в многочисленных ящиках и шкафчиках, которые чаще всего имеют непрозрачные дверцы. В барах тоже повсюду стали применять рейлинговые системы. И если на кухнях это чаще всего были горизонтальные и подвесные рейлинги, то в барах в основном преобладали подвесные и вертикальные рейлинговые системы, в которых очень удобно было располагать разнообразные бокалы, стаканы и рюмки.

Подготовьте всё необходимое

Прежде всего вам нужна сама термопаста. Её можно купить в любом магазине компьютерной техники.

Какую пасту выбрать — вопрос дискуссионный. В Сети нет каких-то масштабных исследований эффективности термопаст. Но сервисные центры часто рекомендуют бренды Zalman, Noctua и Arctic. Шприц с четырьмя граммами можно приобрести за 300–400 рублей. Этого должно хватить на несколько замен.

Есть также популярный бюджетный вариант — термопаста КПТ-8, но отзывы о её качестве противоречивы.

Помимо термопасты, вам понадобятся:

  • отвёртка для разборки компьютера;
  • сухая бумажная салфетка, ватные палочки и спирт для удаления остатков старого вещества и излишков нового;
  • пылесос для чистки от пыли (желательно);
  • пластиковая карта или кисточка для нанесения новой термопасты.

Что делать, когда текут окна

Самый простой способ не иметь текущих пластиковых окон ― это проветривание, при котором влажность и температура равномерно распределяются по помещению.

В различных условиях выбираются разные способы проветривания.

  1. Микропроветривание.

Это функция, предусмотренная конструкцией окна. Достаточно ручку установить в верхнее положение, и створка отойдёт на небольшое расстояние для свободного доступа воздуха с улицы.

  1. Использование гребёнки.

Гребенку можно купить в строительном магазине

Это дополнительная фурнитура, которая ограничивает угол наклона створки. Наклон выбирается ступенчато до 60 градусов. В качестве ограничителя используется зацеп, который монтируется на раму.

  1. Установка климатического клапана.

Это дополнительное устройство, которое монтируется в верхней части рамы. Оно связано с уличным воздухом и управляет его поступлением в помещение. Приток воздуха устанавливается в ручном или автоматическом режиме. Процесс проветривания в автоматическом режиме, управляется уровнем влажности в помещении.

К другим способам, не допускающим появления текущих окон, относятся:

  • установка кондиционера со сплит системой для поддержания нормативной влажности и температуры;
  • увеличение площади стекла при замене окон. Большие стёкла лучше прогреваются и дольше остывают;
  • размещение на подоконнике конвекционного экрана, направляющего тёплый воздух на стекло;
  • установка вентилятора в оконном проёме для перемещения воздуха;
  • обработка стекла антизапотевателем для автомобилей;
  • оборудование стекла низковольтным электрическим нагревом, как в автомобиле;
  • использовать прозрачные и тонкие шторы, которые не могут преграждать движение воздушным массам. Кроме того, они будут фильтром для влаги;
  • не заставлять подоконник громоздкими предметами, цветами, ёмкостями с жидкостью;
  • поставить на подоконник ёмкость с известью или солью. Эти составы впитывают влагу и осушают воздух;
  • обращаться к установщикам окон, если существует подозрение на некачественную продукцию или нарушение при монтаже.
Читайте также:  Зачем и как утеплять крышу изнутри: подробная инструкция

Как разобрать стиральную машинку: инструкция

Ниже приведен порядок разборки стиральной машинки до ее «внутренностей» – барабана, двигателя, ремня, помпы, подшипников и т.д.. Строго следуйте предложенной инструкции. Если что-то пошло не так, заново пройдитесь по всем пунктам: возможно, вы что-то упустили.

Демонтируем верхнюю крышку

Чтобы снять верхнюю панель, переместитесь в тыльную сторону агрегата и открутите два самореза. Когда крышку уже ничто не будет держать, возьмитесь за панель и потяните на себя. Делайте все аккуратно, чтобы ничего не повредить.

Снимаем заднюю панель

Потяните панель в сторону. Она крепится на защелках, поэтому сложностей здесь возникнуть не должно. Если не поддается, чуть-чуть отогните защелки отверткой. Главное — не переборщите.

Убираем блок управления

Возьмите отвертку и аккуратно открутите болты фронтальной панели в верхней ее части. Отверните блок управления на 90 градусов и аккуратно снимите с крепежей. Используя сервисный крючок, четко зафиксируйте панель на боковой стороне стиралки.

Снятие передней (сервисной) панель

Перед разборкой не забудьте вытащить лоток для порошка — сначала вынуть контейнер, потом отвинтить болты, на которых он держится. Затем подденьте переднюю панель при помощи отвертки с плоским концом. На боковой стороне, внизу, с фронтальной части, нужно открутить болты.

Снять центральную панель

Просто выкрутите винты, на которых держится эта часть машинки, и полностью вытащите деталь.

Разновидности флюгерной конструкции

Конструкции ветроуловителей можно условно разделить на несколько подвидов, каждый из которых имеет собственное назначение:

Метеорологический

Это прибор с минимальной декоративностью и максимальной чувствительностью к направлению ветра. Обычно это простой флажок.

Метеорологи используют особую конструкцию в форме колпака из тонкой материи

Флюгер Вильда

Ещё более сложная конструкция, дополнительно оснащённая тонкой гибкой пластиной, которая сгибается под напором воздушной массы.

Чем больше угол наклона пластины, тем сильнее ветер

Дымоходный флюгер

Это конструкция, которая защищает открытое отверстие дымоотвода от задувания ветра. Она чутко реагирует на порывы и прикрывает трубу от излишнего воздушного потока.

Пример дымоходного флюгера

Флюгер с пропеллером

Это конструкция, которая может выполнять роль ветрогенератора и отпугивателя птиц.

Флюгер, направляя пропеллер перпендикулярно воздушному потоку, обеспечивает его вращение

Декоративный флюгер

Это, скорее, украшение, чем функциональный предмет.

Часто декоративные флюгеры и вовсе жёстко фиксируются на крыше и не вращаются от ветра

Что делать, если лента отклеилась

Если лента отклеилась и при этом находится под профилем, достаточно снять рассеиватель и аккуратно подклеить, чтобы не разрушить всю конструкцию. Если подсветка отклеилась почти полностью, её лучше снять, зачистить поверхность и установить тем же или другим способом. Основание следует хорошо очистить от оставшегося клея.

Чтобы подобное не повторилось, рекомендуется использовать более качественный клей или скотч. Мастера отдают предпочтение скотчам марки «ЗМ». Бренд является лидером среди производителей клеящих смесей.

В бетонной стене

Для заделывания зазоров на бетонных стенах используют цементный раствор. Поверхность подготавливают, очищают от грязи, убирают остатки старой штукатурки, затем щели аккуратно заполняют раствором. Часто специалисты рекомендуют перед заполнением зазора цементным раствором, смазывать его внутреннюю полость клеем ПВА.

При крупных дефектах и сквозных трещинах щели заполняют монтажной пеной, изнутри заделывают гипсовым раствором, а снаружи – цементно-песчаной штукатуркой. Дефекты шириной менее 5 мм можно заделывать герметиком.

Стрессовое собеседование: как себя вести?

К оглавлению

Такой вид собеседований обычно используют при подборе персонала на должности, где работники постоянно подвержены стрессам: оператора связи, менеджера по продажам, операциониста в банке, репортера. То есть когда нужен специалист, способный быстро и адекватно реагировать на экстренные ситуации.

Как проходит собеседование с проверкой на стрессоустойчивость? Для кандидата на собеседовании создают максимально жесткие условия:

  • быстрый темп разговора;
  • повышение голоса, крики;
  • перекрестный допрос;
  • повторение одного и того же вопроса;
  • постоянное прерывание самопрезентации;
  • беседы по телефону на собеседовании;
  • использование метода «добрый и злой полицейский»;
  • разгуливание посторонних людей по помещению;
  • общение «на бегу»;
  • издевательские ухмылки;
  • невнимательность.

Испытуемому задают провокационные вопросы, иногда откровенно гадкие: «Вы действительно берете взятки?», «Вы не замужем, потому что страшная стерва?» Вместо офиса собеседование могут провести в любом месте, соискателя сделать жертвой агрессии будущих коллег. Но чаще всего претендента на вакансию доводят с помощью бестолкового ожидания. Эйчер постоянно отвлекается от собеседования, болтает по телефону, уходит куда-то минут на сорок, общается с другими людьми. Соискатель начинает нервничать: неприятно, когда у тебя воруют время.

Таким жестким способом проверяется стрессоустойчивость кандидата, умение владеть собой, находить решение и сохранять трудоспособность в критических, ситуациях.

Как вести себя на собеседование такого рода? Сохранять спокойствие, беседовать, не повышая голоса. Если надоели повторения, вежливо объяснить, что этот нюанс уже обсуждали. Так вы покажете, что внимательно следите за беседой, несмотря на поведение рекрутера.

Как пройти удачно собеседование? На стрессовом собеседовании нельзя делать демонстрировать страх и нервозность, молчать и отвечать грубостью на грубость. Лучше подыграть эйчеру и получить удовольствие от происходящего.

Стресс-собеседование способно застать врасплох подготовленного к интервью соискателя, выявить лучших специалистов для «рисковых» профессий, научить грамотному поведению в провокационных ситуациях. Считается, что с помощью таких собеседований компании экономят на служащих. Метод показывает испытуемому, что его ценность мала, но работодатель согласен принять его на низкий оклад, но с возможным ростом заработной платы.

Есть у стрессового интервью огромные минусы:

  • Человек, способный сделать выбор, не станет терпеть издевательства и уйдет. А он может быть квалифицированным специалистом, полезным компании.
  • Тот, кто останется, может оказаться слабохарактерным неудачником, способным терпеть любые обиды, либо человеком, раскусившим эйчера. Такой сотрудник почувствует, что переиграл руководство компании, и вряд ли будет относиться к нему с уважением.
  • Неумелое проведение собеседования способно привести к распространению негативных слухов о компании и подпортить репутацию.

После мероприятия специалисты должны извиниться перед кандидатами, чтобы избавиться от негатива и напряжения.

Виды дымогенераторов

Несмотря на то, что большинство устройств устроены по одному принципу, у конструкций дымогенераторов много разновидностей.

Дымогенератор холодного копчения спиралевидный

Чертёж дымогенератора холодного копчения спиралевидного

Спиралевидная дым машина для копчения отличается конструкцией дымоотводящей трубки. Эта система используется для охлаждения дыма. Внутри дымохода находится конструкция, напоминающая винт Архимеда, или червяк мясорубки. Это удлиняет путь дыма от генератора до коптильни, что способствует его охлаждению.

Дымогенератор с конденсатосборником

Схема дымогенератора с конденсатосборником

В составе дыма, кроме самих ароматных веществ, присутствует влага. Попадая вместе с ним в коптильную камеру, она увлажняет продукты и скапливается на дне, а, стекая обратно, увлажняет опилки. Избавиться от конденсата можно, дополнив устройство дымогенератора конденсатосборником.

В аппарате с этим дополнением дымоход прогибается так, чтобы средняя часть оказалась ниже начала и конца трубы. В этом месте устанавливается тройник, на который одевается пластиковая или резиновая трубка. Через неё конденсат стекает в стеклянный бутыль или пластмассовую бутылку.

Читайте также:  Как рассчитать угол наклона крыши – советы специалиста

Пассивный лабиринтный дымогенератор для холодного копчения

Для обычных генераторов необходимы компрессор и сборник конденсата. Но есть конструкция, позволяющая обойтись без этих деталей. Это пассивный дымогенератор.

Основным элементом пассивного генератора является прямоугольная коробка, размеры которой меньше камеры горения. В этой коробке змейкой располагаются перегородки так, чтобы расстояние между ними было 4-6 см. Для доступа воздуха конструкция дымогенератора изготавливается из перфорированного металла.

Работает пассивный генератор лабиринтного типа следующим образом:

  1. в образовавшиеся канавки на 3/4 высоты насыпаются и слегка утрамбовываются опилки;
  2. утрамбованные опилки поджигаются с одного из концов змейки;
  3. короб с тлеющими опилками устанавливается в камеру сгорания.

Заправленный опилками лабиринт обеспечивает до 10 часов горения.

Важно! После работы все отверстия необходимо очистить от золы. .

Пассивный лабиринтный дымогенератор для холодного копчения

Пассивный лабиринтный дымогенератор для холодного копчения

Дымогенератор «улитка»

Дымогенератор спиральной формы по конструкции и принципу действия похож на лабиринтный. Отличие в закруглённой форме ходов. Такая конструкция устанавливается в круглую камеру горения.

На рисунке изображена схема дымогенератора «улитка»

Промышленный дымогенератор для холодного копчения

На рисунке изображён принцип работы промышленного дымогенератора для холодного копчения

Промышленный дымогенератор устроен сложнее бытового и предназначен для постоянной работы.

Он состоит из бункера для древесины, механизма подачи, нагревательного элемента и других деталей.

Промышленные агрегаты позволяют регулировать большое количество параметров:

  • температуру в коптильне;
  • влажность;
  • плотность дыма;
  • время приготовления.

Электрический дымогенератор для холодного копчения

Электроустановка состоит из следующих частей:

  • корпуса;
  • ёмкости для щепы;
  • электродвигателя;
  • шнека для подачи опилок;
  • нагревательного элемента;

Дым образуется при попадании щепы на нагревательный элемент. Механизм подачи состоит из бункера, шнека (винта Архимеда) и электродвигателя с редуктором, вращающего этот винт.

При вращении винта щепа падает на ТЭН, нагретый до температуры 250-300°С, и нагревается до дымовыделения. Зола от сгоревшей щепы падает вниз, в зольник.

Эта конструкция является упрощённым вариантом промышленного дымогенератора.

Принцип работы электрического дымогенератора холодного копчения

Виды дымогенераторов

Минидымогенератор (походный)

Для копчения свежевыловленной рыбы дымогенератор можно сделать из котелка, железной бочки и других подручных материалов:

  1. На дно котелка укладываются щепки, опилки и мелкие веточки. Кору с веток необходимо очистить.
  2. Ближе к верхней ёмкости устанавливается решётка, на которую укладывается мясо или рыба. Вместо неё можно перевернуть крышку вверх ногами и продукты привязать к ручке.
  3. Казанок закрывается крышкой и устанавливается над небольшим огнём.

Совет! Решётку с продуктами для удобства переноски можно сделать складную.

Устройство походного дымогенератора

Причины разрушения фундамента и способы их устранения

Они могут быть как местными (иногда банальными), так и глобальными.

Если у вас появились длинные горизонтальные трещины цоколя, то причина может быть и не в фундаменте, а в отмостке, которую вы с ним соединили, и которая поднимается силами морозного пучения, передавая деформации на внешнюю часть цоколя.

Понятно, что ее нужно будет переделать, установив демпферную ленту, и отремонтировать цоколь.

Если у вас проседает угол дома и в этом месте стоит отводная труба водяного стока, можете обозвать себя нехорошим словом и приняться за устройство точечного дренажа. Во многих случаях это остановит процесс.

Причины разрушения фундамента и способы их устранения

Если у вас треснул фундамент без видимых причин, следует в месте трещины, а также на просевшем угле, по обе стороны от него на расстоянии около полуметра, сделать шурфы в земле на глубину чуть ниже уровня заглубления фундамента.

Если в шурфах появится вода, то незамедлительно нужно заняться устройством дренажной системы, иначе никакое укрепление фундамента вас не спасет. Как это сделать смотрите здесь.

Фундамент может треснуть, если под ним имеются т.н. пустоты в земле, незамеченные во время строительства, ведь серьезные геодезические исследования мало кто проводит при возведении индивидуального жилья. Еще это может произойти вследствие неправильного расчета нагрузок или нарушения технологии его устройства.

В этих случаях его нужно укреплять.